Single Origin Criollo Bio Rohkakaomasse – 100 % Kakao

Charaktervoller Single Origin Criollo Kakao in seiner puren Form – 100 % Bio-Kakaomasse mit natürlicher Kakaobutter und klar nachvollziehbarer Herkunft.

Unser MAYAN GOLD Single Origin Criollo richtet sich an alle, die Kakao nicht einfach nur trinken, sondern seine Herkunft und seinen individuellen Charakter entdecken möchten.

Die Rohkakaomasse besteht aus 100 % Kakao. Die natürliche Kakaobutter bleibt Bestandteil der Kakaomasse und sorgt beim Schmelzen für ein vollmundiges, cremiges Mundgefühl.

Ohne zugesetzten Zucker. Ohne künstliche Aromen. Ohne unnötige Zusatzstoffe.

Ein purer Kakao für Menschen, die intensiven Geschmack und ursprünglichen Kakao schätzen.

Warum ist dieser Criollo gerade so stark reduziert?

Ganz einfach: Wir möchten transparent mit unseren Produkten umgehen.

Das Mindesthaltbarkeitsdatum dieser Charge ist September 2026. Deshalb bieten wir unseren Single Origin Criollo aktuell deutlich günstiger an.

Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist kein Verbrauchsdatum. Es bezeichnet den Zeitpunkt, bis zu dem der Hersteller bei korrekter Lagerung die produkttypischen Eigenschaften garantiert.

Kakaomasse ist ein vergleichsweise trockenes und lagerfähiges Produkt und kann bei richtiger, trockener, kühler und vor Wärme sowie Fremdgerüchen geschützter Lagerung auch nach Erreichen des Mindesthaltbarkeitsdatums noch genießbar sein.

Nach Ablauf des MHD empfehlen wir grundsätzlich, das Produkt vor dem Verzehr selbst auf Aussehen, Geruch und Geschmack zu prüfen.

Der reduzierte Preis bedeutet also nicht, dass wir an der Qualität sparen – wir möchten diese Charge rechtzeitig und transparent weitergeben, statt wertvollen Kakao unnötig auszusortieren.

Was bedeutet Single Origin Kakao?

Single Origin bedeutet, dass der Kakao nicht beliebig aus unterschiedlichen Herkunftsregionen zu einer anonymen Mischung zusammengestellt wird.

Seine Herkunft bleibt Teil seiner Identität.

Ähnlich wie bei Kaffee, Wein oder anderen hochwertigen Naturprodukten können Herkunft, Klima, Boden, Genetik sowie Fermentation und Trocknung den Charakter eines Kakaos beeinflussen.

Genau deshalb betrachten wir Kakao bei MAYAN GOLD nicht einfach als austauschbaren Rohstoff.

Herkunft ist für uns ein Teil von Qualität.

Was ist Criollo Kakao?

Criollo wird traditionell zu den bekannten genetischen Gruppen des Kakaos gezählt und ist vor allem im Zusammenhang mit hochwertigen und aromatisch differenzierten Kakaos bekannt.

Entscheidend für einen guten Kakao ist jedoch nie allein eine Bezeichnung wie „Criollo“.

Auch Herkunft, Genetik, Anbaubedingungen, Ernte, Fermentation, Trocknung und Verarbeitung prägen das spätere Geschmacksprofil.

Deshalb steht bei MAYAN GOLD nicht ein klangvoller Name allein im Mittelpunkt, sondern das Zusammenspiel aus Herkunft, Rohstoff und Verarbeitung.

100 % Kakao. Sonst nichts.

Unser Single Origin Criollo besteht aus:

100 % Bio-Kakaomasse

Die natürliche Kakaobutter der Bohne bleibt Bestandteil der Masse.

Kein zugesetzter Zucker.
Keine künstlichen Aromen.
Keine unnötigen Zusatzstoffe.

Damit entscheidest du selbst, wie du deinen Kakao zubereitest und ob du ihn pur trinkst, süßt oder mit Gewürzen verfeinerst.

Rohkakaomasse statt Kakaopulver

Kakaomasse und Kakaopulver sind nicht dasselbe.

Bei Kakaomasse wird die verarbeitete Kakaobohne fein vermahlen. Die Masse enthält sowohl Kakaotrockenmasse als auch die natürliche Kakaobutter.

Bei der Herstellung von Kakaopulver wird dagegen ein Teil der Kakaobutter aus der Kakaomasse entfernt. Der verbleibende Kakaopresskuchen wird anschließend zu Pulver vermahlen.

Die in der Kakaomasse enthaltene Kakaobutter trägt zu ihrem besonders vollmundigen und cremigen Mundgefühl bei.

Wie schmeckt Single Origin Criollo?

Wer ausschließlich gesüßten Trinkkakao kennt, erlebt mit purer Kakaomasse eine andere Seite des Kakaos.

100 % Kakaomasse ist intensiv, charaktervoll und von Natur aus herb. Da kein zugesetzter Zucker den Geschmack überdeckt, steht der eigentliche Charakter des Kakaos im Vordergrund.

Du entscheidest anschließend selbst, wie pur oder süß du ihn genießen möchtest.

Ger