Bio Rohkakaomasse Pur 

Bio Rohkakaomasse aus 100 % Kakao – naturbelassen, ungesüßt und mit der natürlichen Kakaobutter der Bohne. Für Trinkkakao, Kakao-Rituale, Desserts und selbstgemachte Schokolade.

MAYAN GOLD Bio Rohkakaomasse Pur besteht aus 100 % Kakao aus kontrolliert biologischem Anbau. Keine zugesetzten Aromen, kein zugesetzter Zucker und keine unnötigen Zusatzstoffe – nur die Bestandteile, die von Natur aus in der Kakaobohne enthalten sind.

Die Kakaobohnen werden verarbeitet, ohne die natürliche Kakaobutter von der Kakaomasse zu trennen. Dadurch entsteht ein besonders intensiver, vollmundiger Kakao mit cremiger Textur.

Ob als Trinkkakao, für dein persönliches Kakao-Ritual, für Kakaozeremonien, Desserts, Backwaren oder selbstgemachte Schokolade – unsere pure Rohkakaomasse lässt sich vielseitig verwenden

Was ist Rohkakaomasse?

Rohkakaomasse entsteht aus verarbeiteten Kakaobohnen. Dabei bleibt die Kakaobohne als Ganzes erhalten: Die Masse enthält sowohl die Kakaotrockenmasse als auch die natürliche Kakaobutter.

Genau darin liegt ein wesentlicher Unterschied zu Kakaopulver. Bei Kakaopulver wird ein Teil der Kakaobutter aus der Kakaomasse entfernt. Reine Kakaomasse enthält dagegen weiterhin beide natürlichen Bestandteile der Bohne.

Das sorgt für ihre charakteristische feste Konsistenz bei Raumtemperatur und für ein besonders vollmundiges und cremiges Mundgefühl, sobald sie geschmolzen oder zu Trinkkakao verarbeitet wird.

100 % Kakao. Eine Zutat.

Unsere Bio Rohkakaomasse Pur enthält:

100 % Kakao

Ohne zugesetzten Zucker.
Ohne künstliche Aromen.
Ohne unnötige Zusatzstoffe.

Die natürliche Kakaobutter bleibt Bestandteil der Kakaomasse.

Damit erhältst du Kakao in einer besonders ursprünglichen und vielseitigen Form.

Herkunft, die man nachvollziehen kann

Für MAYAN GOLD gehört die Herkunft zur Qualität eines guten Kakaos.

Unser Bio-Kakao stammt aus ausgewählten Anbaugebieten in Peru und der Dominikanischen Republik. Klima, Böden, Genetik sowie Fermentation und Trocknung beeinflussen den späteren Charakter der Kakaobohnen.

Wir arbeiten mit ausgewählten Kooperativen und Kleinbauern-Strukturen zusammen und legen Wert auf verantwortungsvoll und langfristig gedachte Lieferketten.

Denn hinter hochwertigem Kakao stehen nicht nur gute Bohnen.

Es stehen auch Menschen dahinter, die ihn anbauen, pflegen, ernten, fermentieren und trocknen

Wie schmeckt pure Rohkakaomasse?

Reine Kakaomasse schmeckt deutlich anders als klassischer, gesüßter Trinkkakao.

Ihr Geschmack ist intensiv, herb und charaktervoll. Da unsere pure Rohkakaomasse keinen zugesetzten Zucker enthält, wird der eigentliche Charakter des Kakaos nicht durch Süße überdeckt.

Wie du deinen Kakao am Ende genießt, entscheidest du selbst. Pur, mild gesüßt, mit Gewürzen oder als Basis für deine eigene Rezeptur.

Rohkakaomasse als Trinkkakao

Für einen klassischen Trinkkakao kannst du die Rohkakaomasse klein schneiden oder raspeln und langsam in heißem Wasser oder einer Pflanzenalternative schmelzen lassen.

Anschließend gut verrühren oder aufschäumen, bis eine gleichmäßige, cremige Konsistenz entsteht.

Je nach Geschmack kannst du deinen Kakao anschließend beispielsweise mit Gewürzen oder einer Süße deiner Wahl verfeinern.

So bestimmst du selbst, was in deiner Tasse landet.

Mehr als Trinkkakao

Unsere Bio-Rohkakaomasse eignet sich nicht nur für die Zubereitung von Kakao.

Du kannst sie unter anderem verwenden für:

klassischen Trinkkakao

persönliche Kakao-Rituale

Kakaozeremonien

Desserts und Cremes

Kuchen und Backwaren

selbstgemachte Schokolade

eigene Kakao-Rezepturen

Ein Produkt. Eine Zutat. Viele Möglichkeiten.

Bio-Kakao mit Verantwortung

Unsere Kakaoprodukte stammen aus kontrolliert biologischem Anbau.

Für uns beginnt Qualität nicht erst beim fertigen Produkt. Boden, Klima, Biodiversität, Anbau und die Erfahrung der Menschen vor Ort prägen den Kakao lange bevor er bei uns ankommt.

Deshalb betrachten wir Kakao nicht als austauschbaren Rohstoff.

Wir möchten wissen, woher er kommt, wie er angebaut und verarbeitet wird und welche Menschen hinter ihm stehen.

MAYAN GOLD aus der Steiermark

MAYAN GOLD ist ein österreichischer Familienbetrieb mit Sitz in Fehring in der Steiermark.

Von hier aus möchten wir Menschen wieder näher an Kakao in seiner ursprünglichen Form bringen – mit nachvollziehbarer Herkunft, wenigen Zutaten und einem respektvollen Blick auf die Menschen und natürlichen Grundlagen am Ursprung.

Unsere Bio Rohkakaomasse Pur steht genau dafür:

100 % Kakao. Herkunft mit Charakter. So pur wie möglich.

Häufige Fragen zu Rohkakaomasse

Was ist der Unterschied zwischen Rohkakaomasse und Kakaopulver?

Rohkakaomasse enthält sowohl die Kakaotrockenmasse als auch die natürliche Kakaobutter. Bei der Herstellung von Kakaopulver wird dagegen ein Teil der Kakaobutter aus der Kakaomasse entfernt.

Enthält die MAYAN GOLD Rohkakaomasse Zucker?

Unsere pure Rohkakaomasse enthält keinen zugesetzten Zucker. Sie besteht aus 100 % Kakao.

Enthält Rohkakaomasse Kakaobutter?

Ja. Die natürliche Kakaobutter der Kakaobohne bleibt Bestandteil der Rohkakaomasse und wird nicht wie bei der Herstellung von Kakaopulver von der Kakaomasse getrennt.

Kann ich Rohkakaomasse für Trinkkakao verwenden?

Ja. Rohkakaomasse eignet sich sehr gut für intensiven, cremigen Trinkkakao. Du kannst selbst bestimmen, wie viel Kakao du verwendest und ob oder womit du ihn süßen möchtest.

Kann ich Rohkakaomasse zum Backen verwenden?

Ja. Pure Kakaomasse kann für Desserts, Kuchen, Backwaren, Cremes und eigene Schokoladenrezepte verwendet werden.

Eignet sich die Rohkakaomasse für Kakaozeremonien?

Unsere pure Rohkakaomasse besteht aus 100 % Kakao und kann auch für persönliche Kakao-Rituale und Kakaozeremonien verwendet werden. Wie du dein Ritual gestaltest und welche Menge du verwendest, bleibt deiner persönlichen Praxis überlassen.

Woher stammt der Kakao von MAYAN GOLD?

Unser Bio-Kakao stammt aus ausgewählten Anbaugebieten in Peru und der Dominikanischen Republik.

Wo sitzt MAYAN GOLD?

MAYAN GOLD hat seinen Sitz in Fehring in der Steiermark, Österreich.

Kakao in seiner puren Form

Keine komplizierte Zutatenliste. Keine künstlichen Aromen. Kein zugesetzter Zucker.

100 % Bio-Kakao mit seiner natürlichen Kakaobutter.

Für Trinkkakao, Küche und persönliche Kakao-Rituale – und für alle, die wissen möchten, was tatsächlich in ihrer Tasse steckt.

MAYAN GOLD · PURE CACAO · TRUE ORIGIN · GROWN WITH RESPECT